Senin, 21 Desember 2015
Selasa, 24 November 2015
Minggu, 22 November 2015
Minggu, 25 Oktober 2015
MAE-Log This Week December, 1-7 2013
MAEDA LOGO THIS WEEK
This one, circle of bio-life, inspired from my 2nd day of Final Test that contain Biology lesson, that's why I make this logo to rejeck bad luck from me.
R-Rehearsal, i give it that's name because the circle give me spirit to study and study continuously.
At the end, I announce that I will make a spirit of winter song, so wait for it!
Sabtu, 08 Agustus 2015
New logo 'the Beauty' (9/8)
the Beauty
adalah sebuah karya desain logo baru untuk menunjukan keindahan (terutama kecantikan) mahkluk hidup ataupun alam yang dibuat oleh -mrizkydeviant-yang terinspirasi oleh logo sebelumnya yaitu Ilora. Paduan warna yang menampilkan kemewahan dan keindahan akan dijadikan untuk mendasari suatu karya-karya berikutnya untuk menampilkan cri yang dimiliki.
Kamis, 12 Maret 2015
[Subtitle] - AKB48 Aisatsu Kara Hajimeyou (Team 8)
[Subtitle] - AKB48 Aisatsu Kara Hajimeyou (Team 8)
Yahoo! 1st Subtitle Product
Silahkan download yang mau.....
Tapi masih biasa lho.....
Minggu, 28 Juli 2013
Molecular Gastronomy in Food (1)
Gastronomi molekuler (molecular gastronomy) adalah studi ilmiah mengenai gastronomi atau lebih lengkapnya adalah cabang ilmu yang mempelajari transformasi fisiokimiawi dari bahan pangan selama proses memasak dan fenomena sensori saat mereka dikonsumsi.Ilmu ini dicirikan dengan penggunaan metode ilmiah untuk memahami dan mengendalikan perubahan molekuler, fisiokimiawi, dan struktural yang terjadi pada makanan pada tahap pembuatan dan konsumsi.Kata "molekuler" dalam Gastronomi molekuler mengacu pada ilmu biologi molekuleryang meninjau bahan-bahan masakan sampai tahap molekul.
SEJARAH
Penggunaan metode sains untuk memahami sifat-sifat makanan mulai dipertimbangkan manfaatnya pada abad 18 (1783) oleh Lavoisier dan setengah abad kemudian oleh Brillat-Savarin pada tulisannya yang berjudul "Physiology of Taste".Ilmuwan lain yang menekankan hubungan antara gastronomi dan sains adalah Nicholas Kurti, fisikawan temperatur rendah dari Universitas Oxford, Inggris.
A.Terminologi
Dalam hal terminologi seringkali terjadi kerancuan antara gastronomi molekuler, memasak, ilmu memasak, dan kulinologi.Memasak adalah teknik (atau kadang-kadang seni) yang tujuannya adalah untuk membuat makanan yang tempatnya adalah di rumah atau dapur restoran. Untuk bisa memasak lebih dibutuhkan keahlian untuk memilih bumbu misalnya, daripada ilmu kimia ataufisika. Sebaliknya, gastronomi molekuler adalah sains, terutama fisika dan kimia, yang dilakukan di dalam laboratorium. Sains menggunakan metode eksperimen di mana teori dihasilkan setelah mempelajari fenomena-fenomena yang terjadi secara kuantitatif dan menyanggah model yang ada dengan membuat prediksi teoretis dan kemudin melakukan eksperimen pengujian. Intinya, tujuan utama sains adalah menemukan mekanisme suatu fenomena dan tidak berhubungan dengan tujuan membuat makanan. Kulinologi adalah campuran antara disiplin ilmu makanan dan seni kuliner. Selain itu kulinologi adalah istilah yang sudah dilindungi secara hak cipta sementara gastronomi molekuler tidak dilindungi oleh hak cipta.
Langganan:
Postingan (Atom)